岭南佳果，千年荔香。在北回归线穿境而过的广州从化，一颗颗饱满红艳的荔枝，不仅承载着千年的历史底蕴与自然的慷慨馈赠，更在新时代的浪潮中，书写着从传统种植迈向现代产业的精彩华章。这里，得天独厚的生态环境、科技创新的澎湃动能、文旅融合的深度体验与产业裂变的多元价值，共同绘就了从化荔枝从岭南枝头走向世界舞台的壮阔图景。
●生态馈赠：北回归线上的自然厚礼
从化地处低纬度地区，北回归线穿境而过，赋予了从化特殊的气候条件，昼夜温差常达10℃以上。充足的日间光照，为荔枝糖分积累注入活力；清凉的夜晚，则有效减缓果实消耗，锁住浓郁香甜。这份气候的淬炼，是荔枝风味醇厚的关键。同时，境内森林覆盖率高达69.1%，连绵绿意构筑起巨大的天然氧吧，持续涵养清新空气，为荔枝生长营造了得天独厚的生态环境。流溪河清流蜿蜒，水质优良，生命动脉般滋养全域，为荔枝园输送着丰沛而洁净的水源。河流滋养形成的独特土壤，疏松透气、养分富集，让深植于此的荔枝树得以凝萃精华，成就了从化荔枝清甜中蕴含蜜香的独特品质。
●科技赋能：从“看天吃饭”到“智掌天机”
作为全国荔枝重要产区，从化种植规模约30万亩，当地原有荔枝种质资源近40个，经持续选育与引进，现拥有品种达116个。其中，井岗红糯、水厅桂味、钱岗糯米糍、双壳槐枝等，皆属荔枝品质翘楚。近年来，立足特晚熟产区优势，从化大力推广荔枝高接换种技术，并潜心新品种研发，成功培育出仙桃荔、巨美人、迟美人等新优荔枝品种，不仅丰富了荔枝的品类，更有效延长鲜果的货架期，填补市场供应空窗。
智慧管控构筑荔枝产业新优势。从化荔枝产业研究院联合华南农业大学，成功研发“岭南荔枝智能管控系统”和“荔知君”大模型。系统借助传感设备实时感知土壤墒情、养分动态及病虫害态势，为农户提供精准农事指导；“荔知君”大模型则融合历史数据与实时信息，预测生长趋势，预警潜在风险，赋能科学决策，有力促进降本增效，为产业可持续发展筑牢根基。
保鲜技术革新市场流通格局。从化荔枝产业研究院携手华南农业大学，经过多年攻关，率先攻克荔枝超低温锁鲜技术。该设备通过对采摘后的荔枝进行冰水喷淋快速降温，高效抑制荔枝的呼吸强度，延缓果实衰老，从而延长保鲜周期，推动实现从化荔枝“全年供应、行销全球”的目标。
●农文旅融合：沉浸式体验千年荔韵
荔枝，是深植于从化大地的千年印记。自唐代起，石门山荔枝便借“荔枝驿”驰骋子午道，贡奉长安；近代，《从化县志》载明“果之品三十有五，而荔枝为魁”，清代进士毛际可曾赋诗咏叹，文豪杨朔亦于此地创作《荔枝蜜》。从化荔枝的魅力，根植于独特口感，更源于山水人文的交响。
立足荔枝与温泉两大核心资源，从化区精心推出钱岗糯米糍线、水厅桂味线等多条主题游玩线路，有机串联起石门国家森林公园、流溪温泉、钱岗古村等多个节点，线路巧妙融合古树采摘、温泉养生、非遗手作等项目，境内温泉酒店创新推出“温泉+荔枝”主题套餐，匠心打造“品鲜荔、泡温泉、享文化”一站式深度体验。
今年，从化区及早启动从化温泉荔枝文化季，以“四季泡温泉 全年吃荔枝”为主题，期间荔枝节、从化龙舟邀请赛荔枝主题市集、“荔”BA篮球联赛等各类精彩纷呈的文旅活动轮番上演，用人流量带旺荔枝销售量，有力推动了从化农文旅体商融合互动，既为“老温泉”注入崭新活力，更让“小荔枝”成就富民强区的大产业。
●“新农力量”：共绘“以荔兴农”新图景
在从化荔枝产业发展的进程中，一个个扎根乡土的带头人，正以其智慧和担当，将满树红荔转化为富民强村的“金钥匙”。江埔街锦一村党总支书记黄润财，这位退役归来的“兵支书”，是其中的代表。
锦一村2025年迎来荔枝丰产，黄润财带领村民创新推出“免费采摘试吃”活动，紫田农业公园沿线300棵挂有供销社标识的荔枝树向游客敞开怀抱。这看似“舍”的举措，实为精准引流之“得”。尝鲜后的游客，纷纷通过村投公司便捷的线上线下渠道，将这份清甜带往远方。
黄润财带领村集体经济公司与邮政、顺丰深度合作，构建优质低价冷链网络，确保荔枝速达万家。线上直播、商城与线下直销点、商超双线发力，将荔枝推向更广阔的市场。
除了黄润财之外，还有许许多多基层党组织“领头雁”和返乡创业“新农人”，正以不同路径共绘“以荔兴农”新图景。
●产业升级：一颗荔枝的“七十二变”
依托全国领先的35%以上荔枝加工率，从化区加速构建加工研发体系，由鲜果向多元产品转化，现已成功开发荔枝多酚护肤品、冰淇淋、精酿酒等高附加值品类。目前区内已培育华隆、佳荔、顺昌源、清香等多家荔枝生产加工龙头企业，并成功引入联合利华、广药集团等世界500强企业。全区已建成华南地区规模最大的荔枝精深加工基地，通过“果变汁、果变干、果变粉”等高附加值产品规模化生产，有效消化荔枝产能，年处理鲜果能力突破2万吨。
数字营销开辟广阔市场。从化创新策划直播带货推广活动，开展“五个一百”荔枝营销直播推介活动，发动百名村书记、大学生、荔农、荔企、网红担任“荔枝推荐官”，打通荔枝销售“最后一公里”，着力打造荔枝数字营销示范高地。同时，携手新华网、热门游戏《王者荣耀》开启“公益助荔直播特别行动”，政企携手，跨界联动，拓宽市场销路，2小时直播总观看人数超106万、总观看量超1621万，带动井冈红糯等高端品种销售超2.5万斤。
目前从化区逾九成荔枝鲜果已落实销路，预计超4000吨的从化荔枝将跨越山海出口至英国、法国、荷兰等12个国家。从化荔枝，正以其岭南风韵，稳步进入世界果篮。
文/广州日报新花城记者夏强 通讯员从宣
图/广州日报新花城记者王维宣 通讯员从宣
